【本報訊】川菜名店和前衞鮮果甜品店，兩間風格和客路截然不同的食肆，奇招突出合作開設集中西美食於一爐的新店，並於明、後兩日下午舉行招聘會，提供一百個職位。負責人強調，開設新店除會培育有志加入飲食業的年輕一輩外，並獲得政務司司長曾蔭權「獻計」，徵集全港獨特菜餚美食在新店發售，希望在經濟不景下，協助失業廚師謀生。
以自製四川担担麵馳名的詠藜園和西貢甜品店滿記達成合作協議，將於今年十二月在黃埔蔡瀾美食坊開設本港首間以中國古時宮廷小吃、特色甜品及地道小菜為賣點，名為「詠藜園滿記」。
詠藜園董事楊天明說，因應新店開張，明、後兩天會舉行招聘會，聘請一百名前線職員，包括侍應、樓面、水吧及助理廚師，月薪由六千五百元至二萬元不等。其中聘請助理廚師二十人，該店會教授部份菜餚的烹調秘方，以培育有志加入飲食業的新一代。
詠藜園另一名負責人楊太表示，新店兩成菜式會是「貢品」項目，稍後更舉行比賽，入選的廚師，可將美食在該店發售，並可獲五成利潤，餘下五成收入，該店會將半數捐助老人福利機構。楊太又說：「如果菜式賣得，我哋重會幫個廚師開舖頭。」