找換店的人民幣兌港元的滙價大約介乎105至106之間，亦即100港元能夠兌換到105至106元人民幣左右，而這是一個現鈔的兌換率。筆者在超級市場所見，以人民幣付款的兌換率卻是100港元兌110人民幣，明顯地在以人民幣換成港元之時，找換店的兌換率較優。
筆者最有興趣想知道的是，超級市場所收回的人民幣，如何能夠變換成港元？
根據電視財經節目的訪問，超級市場所收回的人民幣，會經香港的銀行處理，至於是兌換成港元還是滙回國內，則沒有透露。同樣地，一些每天都接待國內遊客的商店，例如金舖、服裝連鎖店、電器商店等，每天都收取人民幣，如果兌換率比找換店的高的話，那麼商店便可多賺一重滙價。
筆者曾就人民幣兌換的問題，請教一位從事兌換店的朋友。據他透露，兌換人民幣的需求是少於兌換港元的。香港人返回國內，總喜歡先在港兌換人民幣，相反國內遊客到港旅遊則喜歡攜帶人民幣在港消費。由於找換店與國內的機構有港元與人民幣的往來，便多用對數的方式進行交易，其餘部份會作淨額交收；如果國內缺乏港元交收的話，便會轉交回美元及日圓。當然，這個交收是採用特別渠道的。
至於超級市場又怎樣？超級市場有很多貨品都是從國內採購的，如果在港所收回的人民幣能夠用回在國內購貨付款的話，那麼收取人民幣便不是一個大問題。而且因為超市所收取的滙率較市場差，所以在兌換過程之中，還能賺取滙價。
麥萃才
浸會大學財務及決策系助理教授