好友堅哥是位普洱茶專家,最好最老的,都在他的收藏之中,可以說是全香港最齊全,而做到香港第一,也是世界第一了。
到他那裏,當然喝到好茶。
「你會喜歡這一種。」他說。
看樣子,是細小烏黑的茶葉,普洱通常做餅狀,葉甚大,為甚麼有這種樣子的?
「是不是茶苗?」我問。
「不。」他得意地說:「從茶餅中跌出來的碎茶。」
「哪來那麼多碎茶?」
「是從一間舊茶樓買回來的。」他解釋:「倉中一堆堆放,久而久之,倉底遺漏了很多碎片,已有幾十年。」
「甚麼時候買的?」
「三十年前,那家茶樓倒閉的時候。」
一喝之下,果然醇厚、滑喉。當年最普通的茶,當今喝來已不錯。
「現在有錢也買不到了。」他說。
奇怪的是沖多少泡顏色還那麼濃,味不減薄,較任何賣五六千塊一餅的紅印都好喝。
再試好幾種,愈喝愈佳。
堅哥兒子在外國留學,剛好回來渡假,幫父親打開一箱百年普洱。
「老豆,茶裏有蟲!」我聽到他大叫。
茶蟲?沒見過,我衝去看。
一條一吋長的蟲,全身烏黑發亮。
「不要緊,不要緊。」堅哥說:「老普洱有蟲不要緊。」
但那條蟲已給他兒子揑死。
一生試的蟲蟲蟻蟻甚多,就沒有吃過茶蟲,這條蟲吃老普洱為生,一定乾淨。
食慾大作,用牙籤串起,從和尚袋中拿出點雪茄的噴火機燒烤一番,見已熟,吃進口,細嚼之下,一陣茶香。終於做了個名副其實的老茶蟲。