合興是唯一在港設有煉油廠的食油供應商，集團執行董事陳世安說，元朗的煉油廠建於90年代，可說是合興第3階段里程碑。
早於30年代以前，創辦人洪氏家族已在汕頭創立合興油廠；及至1932年，洪氏決定來港發展，「當時（公司）做進出口，香港方面管理貨源及錢銀流轉。」30年代，合興食油已外銷新加坡、美加等地。
第二次世界大戰爆發，合興跟香港一起進入艱苦時期，「市面所有工業停產，食油供應停頓。」捱過了三年零八個月，戰後物資由政府集中處理，合興的客戶變相只有政府，「做不到出口生意，公司決定轉為專注本土。」
踏入70至90年代，本港經濟起飛，人口急增，連帶食油消耗量亦高速增長，但物價亦上揚，「以前家庭主婦大多是攞個樽去買散裝油，是否純正、質素如何根本無從稽考。」陳世安說，要與對手競爭，價錢不能往上調，最終只會蠶食本身盈利，與其鬥平價，集團寧願鬥質素，所以合興開始着重市場策略，引入包裝食油。
直至消費者委員會成立，公布食油質素，彷彿合興做推廣，奠定品牌的市場地位，亦令公司有足夠實力及財力，在港興建日產100噸的煉油廠。