【本報訊】「民以食為先」，七十年代香港經濟起飛，飲食文化也呈現新風貌，由過去的粗茶淡飯，發展到對色香味美的追求，飲食更成為身份的象徵。吃盡大笪地街頭食檔、老式酒樓、大牌檔及茶餐廳的香港人，將有機會尋找昔日的回憶。
香港文化博物館將在今日起至明年四月二十六日，舉行「港飲港食」展覽，展出五百多件展品如歷史照片及中西式食肆器具等，與市民一起重溫香港人在不同時期的飲食習慣。
一九五四年出世的曾有蓮，自小已經在父親經營的大牌檔幫忙，看盡了街頭飲食的地道文化，位於深水埗南昌街的檔位至今仍然屹立不倒。她憶述，六十年代大牌檔的牌照需要附上檔位的照片以作查證之用，每年續牌時當局並不會發出新的牌照證明，而只是發出收據證明已接受續牌。
曾有蓮又笑說，當年每檔大牌檔「梗有幾款撚手小菜」，雖然食客坐在街邊，但也食得津津有味。她又認為，大牌檔在香港飲食文化史上寫下了重要的一頁，她會一直經營家族的大牌檔，直至當局不再續牌為止。
收藏家協會副會長張順光收藏了不少與飲食有關的重要文物，並會在展覽中展出，包括名噪一時的廣州大酒家的請帖，以及金陵酒家的收據等等。他笑說，非常緬懷小時候在老式茶樓飲茶的日子，無枱布的餐枱、一個痰盂及載滿點心的點心盤，想不到竟然會令他回味無窮。「即使𠵱家有空閒飲茶歎點心，盡可能揀一間老酒樓，重拾快樂嘅日子，真係好正！」