【本報訊】港人生活節奏急促，很多人每天都光顧快餐店，但消委會調查發現，市面上大部份快餐含過量脂肪、膽固醇及缺乏纖維素；部份快餐的卡路里更達建議攝取量的兩倍，常進食可能造成超重、便秘及骨質疏鬆。醫學界人士警告，多吃不健康快餐或引致心臟病或中風。 記者：翁煜雄 徐岱靈
消委會早前的調查結果顯示，市民平均每周光顧快餐店兩至三次，故該會邀請營養師及食物學者協助，分析六款早餐及九款午餐的熱量、飽和脂肪、膽固醇、蛋白質、纖維素、鈣和碳水化合物等，並分五個等級評估，評分愈高代表愈好。
消委會宣傳及社區關係小組副主席程伯中表示，大部份套餐都是過多有關營養成份，只有包括白粥、腸粉及燒賣的早餐獲四分的高分數；最低分是雙腸蛋即食麵早餐、咖喱雞飯及焗豬扒飯，均只得一分，含過高卡路里、脂肪、膽固醇、鈉及碳水化合物等營養成份。
午餐整體熱量普遍過高，免治牛肉意粉套餐、焗豬扒飯及咖喱雞飯的熱量，分別是一千四百、一千三百及一千二百五十的卡路里，達午餐建議攝取量的兩倍，經常進食容易肥胖。成人每天需二千卡路里的熱量，早、午、晚餐應分別攝取八百、六百及六百的卡路里。
全部套餐纖維素都不足，其中雙腸蛋即食麵更被評為完全沒纖維素，缺乏纖維素會造成便秘。對骨質十分重要的鈣質，也是大多數套餐缺乏的營養素，預防骨質疏鬆需從飲食中補充鈣質。
其中十四款套餐都提供飲料，程伯中說，消費者應選擇代糖汽水或純果汁代替普通汽水，減低糖份攝取量；喝奶茶時可減少落糖及奶，或以少或走糖的檸檬茶代替。
家庭醫生關嘉美說，港人生活忙碌，部份人甚至一日三餐均光顧快餐店，但快餐尤其是雞飯及豬扒飯等，由於含雞油或經油炸，都含極高膽固醇及脂肪，會引致心臟病或中風。對於評分獲「4分」的白粥、腸粉及燒賣餐，她認為，腸粉皮往往包含油份，燒賣亦會有肥豬肉，因此若換掉為蔬果及麥包，「咁就真係五星級快餐！」
