精明的家庭主婦不要以為洗完米的水沒有用，洗米水除了可當肥料用來淋花草樹木外，還可用來去除雞皮的油膩，令煮好的雞沒那麼肥膩。方法好簡單，只要將要清洗的雞翼或雞髀浸於洗米水內，然後沖水再瀝乾水就可如常烹調。 記者、攝影：伍旋卓