殘夏的意大利南部城市拿坡里，淡淡的海水鹹味中，偶爾夾雜了陣陣的番茄香。這種會令人味蕾騷動的芳香，正是由市內大大小小薄餅店中傳過來。在拿坡里吃薄餅，款式多、味道正宗之餘，這裏的薄餅師傅個個如馬戲團的魔術師，簡單的麵粉糰，幾秒鐘就成為你口中美味的一件Pizza！
記者：李莉
對於我這種薄餅癡，置身薄餅天堂拿坡里，大概吃足五餐薄餅也不會厭，這裏薄餅店多，味道和花款絕對夠我眼花撩亂，但人人都不約而同介紹我到名為Add'oGuaglione薄餅店。
一走進Add'o，時間還未夠12時，店內已擠滿等吃等看表演的客人。被喻為薄餅天才的老闆Saru先生，更因搓薄餅皮的神乎其技，成為不少小男生的偶像：「Saru先生的薄餅款式多達40種，他搓餅就像魔術表演，又像耍功夫，功架要比你們的JackieChan（成龍）厲害得多呢！」搓薄餅從前在香港也看過不少，有甚麼稀奇！但當Saru先生和他兒子正式開始搓餅時，我真的被嚇了一跳。原本20厘米長的麵粉糰，在Saru兩父子的玩弄下，時而拋上半天，時而耍功夫似的起腳，再轉呀轉，不消幾秒，粉糰已變成長達1米的薄餅皮了。我看得目瞪口呆，跟以前看的相比，真是小巫見大巫。
帶點嚴肅的Saru先生原來8歲已開始做薄餅，「初初覺得將粉糰拋來拋去好好玩，後來覺得客人來我的店，不只用味覺去品嘗薄餅，還應有視覺上的享受，於是我努力練習轉薄餅皮技巧，希望客人會更喜歡到這間薄餅店來……」他說的不假，店外都擠滿了看他耍雜技的客人，燒好的菜味又香噴噴，看畢表演大家也自動自覺買件薄餅。他燒的薄餅真的頂呱呱，餅底香脆、餡料不多但惹味，單是那種微酸但勁香的番茄醬已叫我回味一百年啦！
Add'oGuaglione
地址：ViaConsalvo,101Napoli
電話：（39）081-5936357
時間：12:30pm~4:00pm、6:00pm~12:00mn（逢星期二休息）
薄餅以外，要扮個真正的拿坡里人，還得每天喝一杯由Blandini沖製的Expresso。坦白說，我最討厭喝Expresso，那陣苦味是比港式廿四味更難受。偏偏所有意大利人飯後總少不了一杯。而我，不入鄉隨俗嗎？似乎有點不禮貌。
要喝一杯好的Expresso，可到拿坡里最老字號也最受歡迎的小型咖啡店CafePrencipe，做了25年沖咖啡的安東尼奧說：「這裏的Expresso最香醇，飲光咖啡後的餘韻包保令你一試上癮。」我苦笑着接過他以9秒9速度沖好的Expresso，苦還是苦，但苦後口腔內卻隱約帶點甜甘的味道，就如醇酒一樣，令人欲仙欲死。小小的一杯不但令我精神為之一振，對於Expresso，似乎我是真的接受了……
CafePrencipe
地址：PiazzaMunicipio,20Napoli
電話：（39）081-5523020
時間：7:00am~7:00pm，星期六至1:30pm
苦盡要甘來，我立即走去買雪糕。不用多說，從來意大利的雪糕都令所有雪糕迷失控。拿坡里人無論大人小朋友都嗜甜，街上的甜品店星羅棋布，隨便找間小雪糕店都可以品嘗到美味的雪糕。不過，一間叫ChaletCiro更是愛甜之人不可錯過的甜品專門店。ChaletCiro每日有28種不同種類的雪糕，其中以榛子配生忌廉做的最受歡迎。這裏的雪糕全部人手做，非常香滑，吃一口恐怕所有減肥計劃都要告吹，面對這種人間極品，怎能不失控呢？
ChaletCiro
地址：ViaCaracciolodiFronteViaOrazioNapoli
電話：（39）081-669928
時間：6:45am~2:30am
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照均免簽證。查詢：25220033（意大利領事館）
購物：乘皇家荷蘭航空經阿姆斯特丹往羅馬，來回票價$7,320，14日有效期。查詢：23900421（學聯旅遊）
交通：由羅馬乘火車至拿坡里，約2小時。意大利火車證，二等7日證約港幣$1,650。查詢：23900421（學聯旅遊）
貨幣：1歐元約兌8.65港元
