九月覓食圖 - 鍾偉民

九月覓食圖 - 鍾偉民

暑假過去,酒店房租便宜了;秋風漸起,饞人們的獵食季節,又要開始了。
一、葵花麵棧:麵棧,不光賣麵,餐牌,是茶餐廳內容,鮑魚雞粒炆飯、乾炒牛河、肉醬燴意粉……小菜幾十款,由西檸雞到脆皮鴨,椒鹽白飯魚到枝竹羊腩煲,要不是餐紙書明是「素食」,賣相和口感,根本騙盡蒼生的眼耳鼻舌身意。最愛咖喱焗豬扒飯,豬扒,是豆做的,抹了麵包糠,用油稍炸,感覺上,肥厚酥香,佛吃了,六根震動,真會跳牆。大家鑽研復古菜,麵棧以腐皮取代豬膘油,裹以齋菜素肉,竟弄出香噴噴一盤金錢蟹盒。(地址:澳門荷蘭園二馬路33A號地下。電話:532843。營業時間:11:00am-10:00pm)

二、康泰和富日本料理:在手信街一家桑拿浴室樓下;料理,本來是供應樓上骨精們吃的,八月,餐廳才開放迎客。霜降牛肉,買生的,千多塊錢一公斤;在和富吃,三百五一客,鐵板燒牛肉,酥香適口,宜佐十瓶清酒。和富賣「活魚泡飯」,魚,可以是石斑,可以是鱲魚;我吃過一條黑鱲,魚片鋪在白飯上,澆下鍋裏燒開的湯,好鮮甜。(地址:澳門十月初五街177-179號A。電話:923923。營業時間:6:00pm-3:00am)

三、「Tropical」:要換口味,菲律賓菜,賣相不好,味道不壞。議事亭前地附近板樟堂巷有幾家小店,花樣都不同;其中的「Tropical」小店,二十二塊錢兩菜一飯,一杯菠蘿汁,一隻蕉。香腸,染得血紅,又肥又腫,教人望而生畏;吃了,才知道蒜香濃厚,做得用心。(地址:澳門板樟堂巷14D地下。營業時間:11:00am-9:30pm)

四、南洋小食:在藥山廟對面,鹹甜點心一流。椰汁芒果糕、榴槤九層糕、椰汁糯米雞、豆撈、瘦肉粽、甜竽球、辣魚餅,五色紛陳,當手信送人,不傷本。(地址:澳門賈伯樂提督街86號B座地下。電話:303916。營業時間:8:30am-8:30am)