不少香港人均喜歡吃燒臘食品，但有市民投訴許多燒臘店職員未有戴上手套處理燒臘食品之餘，更同時找錢，衞生情況令人擔心。
居於紅磡的莊先生表示，他發現區內差館里一帶有數間燒臘店的員工，常常於沒戴手套的情況下斬切食品，如燒肉及雞鴨等；而員工更同時以斬切食品的雙手找錢予顧客，甚至同時處理店內其他事宜，感覺不甚衞生。
莊先生指出，雖知多年來中國人經營燒臘店的傳統文化形式均也這樣作業，但自本年沙士爆發以來，大部份食肆均已全面加強衞生戒備，甚至這類以傳統模式運作的食店，也大多戴手套處理食品，而每於觸及食品前也會清潔雙手，以提高衞生質素。莊先生盼有關部門可多加注視有關情況，以提高食物衞生。
莊先生續稱，這數間燒臘店也經常將雜物，如貨架等擺放於舖前的行人路上；由於該段行人路甚為狹窄，路面被霸佔後令途人舉步維艱。
本報已將個案轉介食物環境衞生署，現正跟進處理當中。
（○八二五○九七）
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