到了澳門,不賭不嫖,那就逍遙了,在酒店泳池邊看看書睡睡覺,到咖啡座喝喝下午茶,最大的節目,便是到處找吃的。
這天傍晚到澳門,在酒店安頓好行李,打個電話去「陶陶居」訂位,然後去吃晚飯。那裏的古法煲翅百吃不厭,叫兩個人的份量,四個人吃足夠。炒個豉椒肚尖,要一客花膠鵝掌,蝦子柚皮極好吃,明明是素菜,就是做得叫人像在吃肉,一客三大塊永遠不夠,所以要叫兩客。蔬菜就來一窩翅湯浸津白,濃濃的上湯,被新鮮津白吸足,白菜本身的甜味卻一點不失,滿滿一砂鍋菜,每次都吃得一條不剩。
吃飽晚飯,甜品就去外面吃,順着馬路走到議事亭前廣場,轉到旁邊小巷子裏的「九如坊」,叫杯咖啡,來一塊木糠布甸。澳門有許多地方都賣木糠布丁,但就是這一家最叫人念念不忘。
吃完了甜品,去氹仔走走,晚上十點之後,遊客已不多見,但賣手信的舖子依然燈火通明。沿着不長的街道走一圈,看看小孩子辟辟拍拍玩掟炮和擦地炮,炸起的聲音,在夜空中回響,風裏有微微的火藥味。接着就走到了「誠昌」,想起那漂滿蟹黃的蟹粥,食慾又來了。
於是進去,叫一大鍋蟹粥,加一客椒鹽田雞腿,夥計說豉汁蒸大鱔好呀,也來一客。蒸大鱔味道不好,肉質很差。椒鹽田雞則又嫩又香,那鍋蟹粥熱騰騰,真是鮮香得沒話說。喝了一碗又一碗,一鍋見底,滿頭大汗。這才打道回府,躺在酒店床上,夢裏還有蟹香。