早餐對我來說非常重要，當今生活改善，客人晚起，小販們也跟着推遲經營，可去的地方不多。
在澳門，除了「龍華茶樓」之外，最佳去處還是營地街街市四樓的熟食市場。
怎麼去？很容易，乘的士到新馬路，新馬路是澳門最主要的一條街，無人不識。在新馬路中段的噴水池下車，一直往裏面走，就可以找到那簇新的街市。
太早的話，檔口只有六七家開着，到了十一點左右，百花齊放。吃地道食物，應有盡有。上幾次一個人去，一下子不能試全，這回是去拍照片，出師有名，吃不完浪費也不要緊，把各種不同的東西叫齊。
一、勝記咖啡
先到這一檔前面的椅櫈坐下，來一杯用澳門特有的藥煲煲出來的咖啡，這種藥煲的手柄和注出口並排，與我們慣用的不同，但也是陶製。藥煲燒得熏黑，古雅得很。平均消費比香港便宜一半，一杯五塊澳幣。
不愛喝咖啡的人可叫茶。煲得很濃，給你一個網罩，隔開茶葉。老闆勝叔，賣咖啡已經四十二年。
二、梓記牛什
已有四五十年歷史了，現在由第二代的阮小姐當老闆。
牛內臟的任何部份皆售，計有牛肚、牛腸、牛小肚、牛天梯（喉嚨）等等，黑色的牛百葉，未經漂白，洗得乾淨。
醬料方面，黃色芥辣是自家調製，當天調當天用，非常辛辣夠嗆。
每一樣都來一點，其汁濃厚，淋在白飯上也可吃三大碗。
阮小姐說記得從前新馬仔也常來光顧，當年賣一塊，當今十五。