頂級餐廳氹氹轉匈斯捷奧在我腳下

斯洛伐克首都布拉堤斯拉瓦曾是匈牙利的首都，所以這裏的食物與匈牙利也有些相似，肉粗味濃是一大特徵。要吃精緻細膩的菜式，還是要跑到酒店；不然拋開食物質素，跑上山頂去，吃一頓晚飯之餘，還可於45分鐘內飽覽四國景色，快過坐飛機呀！
記者、攝影：黃潔蓮

最高餐廳
位於電視發射塔上的餐廳，可說是布拉堤斯拉瓦最高的餐廳。雖然電視發射塔只有200米高，但由於發射塔位於山上，連同山的高度計算，足有海拔638米高。

360度環迴看東歐
餐廳的另一賣點，是可以安坐在旋轉餐廳上，環迴360度欣賞東歐國家的景色，萬家燈火的情景確是美極了。轉了一圈也分不清哪個國家，找個侍應問一問，他說：「東面可以望斯洛伐克、東南面可以望匈牙利、北面可以望捷克，西南面可以望見奧地利。」接着他東指指西指指，聽他一輪嘴的說完，加上地台在不斷轉動，我也分不清在何方向。只恨沒有帶備指南針到來，逐一找尋不同的國家。

RestaursciaVeza
地址：CestanaKamzik14,81751Bratislava
電話：（421）2-44462774
時間：11:00am-12:00mn
交通：由市中心乘的士約150Sk

■隨着運輸帶旋轉，每45分鐘轉一圈。

■我哋從南部Senec揸兩小時車來這裏，就是為了在首都的最高峯吃一頓晚飯。

■Matej與女友Laura首次到這裏吃晚飯，覺得氣氛一流。

■這菜式包括有西冷牛肉、煎雞胸、鴨肝、炸魚柳、白飯配蘑菇汁。PlateTower每客445Sk

■酒保多由男性擔任，想不到在這裏會遇到一個靚女酒保。

修道院酒吧
餐廳的英文名字是MonasteryTavern，意思是修道院酒吧，這裏也非巧立名目，事關前身的確是Frantiskan's修道院的酒窖，經改裝後變成一家餐廳。

大酒桶內吃大餐
室內的布置都是傳統酒窖的厚石牆和圓拱廊，還有卡位的大圓拱木框，像是由大酒桶改裝而成。除星期日外，每晚7時過後更有樂隊演奏，拉着大提琴、小提琴與手風琴，演奏出斯洛伐克的傳統樂曲。

KlastornaVinaren
地址：Frantiskanska2,81101Bratislava
電話：（421）2-54430430
時間：11:30am-翌晨1:00am

■入口處還擺放了一本木製的《聖經》，其實是餐廳的歷史簡介。

■餐廳內布滿木架橫樑，正是典型的酒窖建築。

■星期一至六都有現場音樂表演，即場以小提琴與手風琴拉奏出斯洛伐克傳統樂曲。

星級大廚
本來也不打算到酒店吃飯，但旅遊書中推介這是最地道亦是最美味的斯洛伐克菜館，當然要試一試。

惹味河鮮一味靠汁
踏入這家元首級的酒店，據知入住這裏的人非富則貴，法國總統米特朗、西班牙、丹麥的皇室成員、TomCruise、NicoleKidman、GeorgeClooney、StevieWonder等明星，還有英格蘭、瑞典、西班牙的足球國腳都曾入住於此，他們大部份都曾嘗過行政總廚Igor的手勢。Igor說他最喜歡烹調魚，皆因烹調的變化較多，讓他可以發揮。在斯洛伐克只能嘗到河鮮，魚類選擇較少，故此要在烹調方法與汁料上下工夫，才不致於單調。

SlovakiaRestaurant
地址：Hodzovonamestie2,81625Bratislava
電話：（421）2-59348111
時間：7:00am-11:00pm

■行政總廚IgorSklar

■香草汁梭鱸魚肉卷每碟390Sk

■Hviezdoslavovo廣場前的歌劇院

■舊城廣場有不少露天咖啡座營業至凌晨。

出門提一提
簽證：持特區護照免簽證，持BNO須簽證。查詢：24844568（斯洛伐克共和國領事館）

機票：乘搭德國漢莎航空經法蘭克福往布拉格，來回票價$7,750，有效期14日，查詢：23900421（學聯旅遊）

貨幣：1港元兌4.93斯洛伐克克朗（Sk）

交通：由布拉格乘火車至布拉堤斯拉瓦，車程約4小時30分鐘，可購買東歐五國火車證，二等10日證售US$248。查詢：23900421（學聯旅遊）

住宿：RadissonSASCarltonHotel單人房每晚125歐元起。電話：（421）2-59390000

鳴謝：德國漢莎航空、RadissonSASCarltonHotel、RailEurope、學聯旅遊