每年9月都係松茸最肥美嘅時期，其清香味道獨特之餘，可塑性亦甚高。櫻田呢間日本餐廳今年就將松茸配合豆腐花創製出新花款甜品，在製作過程中將切碎嘅松茸和豆漿混和均勻，再凝結成豆腐花，所以每一啖豆腐花都會散發松茸清香，滿溢新鮮感。 記者：馬慶武 櫻田日本餐廳 地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓 電話：26226164
