新加坡的研究指，婦女多吃紅蘋果和紅辣椒，有助抗乳癌，因為紅皮蔬果含有植物化學物質（phytochemicals），能阻止腫瘤蛋白質製造血管及生長。美國研究指，每十人中有一人體內有癌症基因，患癌的機會比常人高25%。