天時暑熱，飲番杯紅豆冰之類的飲品就最啱。但淨飲紅豆冰未見特色之餘，也未將其營養價值盡情發揮。其實只要適當地加入百合、蓮子肉等材料，就可炮製出一杯有潤膚功效的美味特飲來。此簡易甜品補血養顏、潤肺健脾，可使面色紅潤，亦能滋潤皮膚。趁天口悶熱，不妨整番杯！
記者：吳佩璇 攝影：周旭文
資料提供：關之義中醫師《OL水嫩肌膚手冊》
材料：
紅豆3両、百合5錢、蓮子肉5錢、陳皮1片、鮮奶及冰糖各適量
做法：
1.所有材料洗淨，蓮子去心。
2.用猛火煲滾水，放入紅豆、蓮子肉、百合及陳皮。然後改用中火將紅豆煲爛，加入冰糖。將紅豆沙𢳂起，待涼，再按喜好注入適量鮮奶拌勻即成。