上海是一個吃東西的好地方，尤其是麫與包點，到了上海不吃一碗上海湯麫與一客蟹粉小籠包，等於沒到過上海，嗜肉的話，膀蹄是一定要吃的，「吉時」做的膀蹄，胖嘟嘟的上枱，輕輕用刀一拖，膀蹄從中分開，肉香撲鼻而來，皮連肥肉處燒得帶點半透明，輕搖一下碟子，會得像啫喱一樣震騰騰地顫動，吃進口裏，一下子都化開，滿嘴都是肉的芬芳，但卻不覺油膩。「油都在走油時給走了，所以一點不肥」友人企圖解釋，力勸怕胖的女士動筷，但這樣的話誰會信？反正吃膀蹄不吃皮與肥，光吃瘦肉的話，那比嚼蠟更沒趣，又不是天天吃，偶爾吃一頓，吃得開心的話，油都被開心氣氛給化了。誰不知這樣的文藝謊話女士們反而受落，連環下箸，好吃得雙眼反白朝天。
消夜流行吃「手抓小龍蝦」，中指長短，拇指粗幼的小龍蝦，像在金魚舖賣的小玩意，用麻辣香炒之，二十元一小盤，三十元一大盤，穿了即棄手套，幾十隻逐隻剝。龍蝦雖小卻膏肉俱全，剝了頭大力一啜，麻辣汁與蝦膏直撲喉頭，趁餘香仍在，忙把蝦肉往嘴送，非常和味，辣得滿頭大汗。同行友人稍嫌吃相狼狽又怕弄污泡妞戰衣，我卻覺得很有風味，腦裏泛起洪七公用蠍子打邊爐的情景，吃得更豪邁奔放。「手抓小龍蝦」已開得成行成市，在夜場附近總能找到一間，不怕辣的話，值得試試。