說起HighTea,人人只會想到「高級」酒店裏那個「高高」的三層英式茶點盤。現代的HighTea,在款式與味道上已有很大的革新,碎雪葩、雪糕卷、鮮蝦酥皮盒,餡料配搭和賣相多得令人目眩。今日就帶大家走訪三間高級酒店,讓大家先用眼睛來歎吓下午茶!
想食最高雅的HighTea,很多人第一時間就會想起半島,佢今年才被英國選為全球六大最佳酒店,喺度食Tea真係High到痹。幾件餅、三文治加杯咖啡,埋單每位盛惠$220,對很多人來說這頓下午茶實屬昂貴,但最近價位有變,客人可以七五折優惠價享用一頓集傳統、創新於一身的高貴下午茶。
精選下午茶中,較創新的口味除有雪葩、雪糕卷、朱古力酥餅、風乾火腿三文治外,還有較傳統的迷你雜錦三文治、鹹酥餅、英式烘提子鬆餅配牛油忌廉及草莓果醬等,每位奉送名茶或咖啡一杯,非常豐富。(以上為二人份量)
碎雪葩都算是HighTea中的稀客,是大廚精心改良過的夏日涼品,用新鮮果汁混合水及檸檬汁打製而成,果味濃郁到好似在吃着冰凍果肉,加上熱情果的獨特清香,每啖鮮香且涼透心。
雪糕卷是碎雪葩以外另一涼浸浸之選,外層用薄薄的蛋糕捲着冰凍草莓雪糕,雪糕內滿是粒粒新鮮草莓肉,軟滑蛋糕夾雜香甜草莓,甜絲絲、凍冰冰,配搭摩登,實屬驚喜之作。
大堂茶座
查詢電話:29202888
地址:尖沙嘴梳士巴利道九龍半島酒店
供應時間:下午2時至晚上7時
收費:每位$165
洲際酒店的下午茶,除AfternoonTeaSet外,另外還有多款下午茶點選擇,客人可在指定茶點中自由選配三款,每款一件,再加一杯特色名茶,每位$100,鍾意點配,自己話事!
LobbyLounge
查詢電話:27211211
地址:尖沙嘴梳士巴利道18號香港洲際酒店
供應時間:下午2時半至6時
收費:每位$100
迷你雞批外表與普通雞批無異,咬一啖,透出摩利菌香。摩利菌來自法國,雞肉粒暫時變成大配角。外層是大廚自家製的批皮,皮薄酥脆,細細個,食完不會覺膩。
以爽脆鮮蝦配上特製忌廉汁,忌廉汁混入了少許辣椒,味道微辣,配合鬆化酥皮,口感豐富。
若要一嘗傳統英倫風味的下午茶,港島香格里拉會是很好的選擇。其茶點的配搭完全依足傳統,最底層是三文治、第二層是鬆餅、曲奇,最頂一層是各式糕點,食時由下而上,味道由淡到濃,充滿着典雅貴族Feel。
大堂酒廊
訂座電話:28773838內線8224
地址:中區法院道太古廣場6樓港島香格里拉大酒店
供應時間:下午3時至5時半
收費:每位$155,兩位$280。
曲奇餅分別有牛油及朱古力碎兩種味道,全部都是傳統的英式口味。除鬆餅外,乾果蛋糕是另一款在傳統英式下午茶中不可缺少的茶點,蛋糕內滿是提子乾及各種乾果,用來伴紅茶最佳。
紐約芝士蛋糕和拿破崙都是酒店的招牌甜品,拿破崙中間夾着一粒粒新鮮桑莓肉。而女士至愛的朱古力慕絲,用迷你朱古力杯載着,賣相最吸引。