說起HighTea，人人只會想到「高級」酒店裏那個「高高」的三層英式茶點盤。現代的HighTea，在款式與味道上已有很大的革新，碎雪葩、雪糕卷、鮮蝦酥皮盒，餡料配搭和賣相多得令人目眩。今日就帶大家走訪三間高級酒店，讓大家先用眼睛來歎吓下午茶！
想食最高雅的HighTea，很多人第一時間就會想起半島，佢今年才被英國選為全球六大最佳酒店，喺度食Tea真係High到痹。幾件餅、三文治加杯咖啡，埋單每位盛惠$220，對很多人來說這頓下午茶實屬昂貴，但最近價位有變，客人可以七五折優惠價享用一頓集傳統、創新於一身的高貴下午茶。
精選下午茶中，較創新的口味除有雪葩、雪糕卷、朱古力酥餅、風乾火腿三文治外，還有較傳統的迷你雜錦三文治、鹹酥餅、英式烘提子鬆餅配牛油忌廉及草莓果醬等，每位奉送名茶或咖啡一杯，非常豐富。（以上為二人份量）
碎雪葩都算是HighTea中的稀客，是大廚精心改良過的夏日涼品，用新鮮果汁混合水及檸檬汁打製而成，果味濃郁到好似在吃着冰凍果肉，加上熱情果的獨特清香，每啖鮮香且涼透心。
雪糕卷是碎雪葩以外另一涼浸浸之選，外層用薄薄的蛋糕捲着冰凍草莓雪糕，雪糕內滿是粒粒新鮮草莓肉，軟滑蛋糕夾雜香甜草莓，甜絲絲、凍冰冰，配搭摩登，實屬驚喜之作。
大堂茶座
查詢電話：29202888
地址：尖沙嘴梳士巴利道九龍半島酒店
供應時間：下午2時至晚上7時
收費：每位$165
洲際酒店的下午茶，除AfternoonTeaSet外，另外還有多款下午茶點選擇，客人可在指定茶點中自由選配三款，每款一件，再加一杯特色名茶，每位$100，鍾意點配，自己話事！
LobbyLounge
查詢電話：27211211
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港洲際酒店
供應時間：下午2時半至6時
收費：每位$100
迷你雞批外表與普通雞批無異，咬一啖，透出摩利菌香。摩利菌來自法國，雞肉粒暫時變成大配角。外層是大廚自家製的批皮，皮薄酥脆，細細個，食完不會覺膩。
以爽脆鮮蝦配上特製忌廉汁，忌廉汁混入了少許辣椒，味道微辣，配合鬆化酥皮，口感豐富。
若要一嘗傳統英倫風味的下午茶，港島香格里拉會是很好的選擇。其茶點的配搭完全依足傳統，最底層是三文治、第二層是鬆餅、曲奇，最頂一層是各式糕點，食時由下而上，味道由淡到濃，充滿着典雅貴族Feel。
大堂酒廊
訂座電話：28773838內線8224
地址：中區法院道太古廣場6樓港島香格里拉大酒店
供應時間：下午3時至5時半
收費：每位$155，兩位$280。
曲奇餅分別有牛油及朱古力碎兩種味道，全部都是傳統的英式口味。除鬆餅外，乾果蛋糕是另一款在傳統英式下午茶中不可缺少的茶點，蛋糕內滿是提子乾及各種乾果，用來伴紅茶最佳。
紐約芝士蛋糕和拿破崙都是酒店的招牌甜品，拿破崙中間夾着一粒粒新鮮桑莓肉。而女士至愛的朱古力慕絲，用迷你朱古力杯載着，賣相最吸引。
