趙頌茹日前應邀試做越南菜，看似十指不沾陽春水的她，原來廚藝非常了得，平日煲湯蒸魚不在話下，當日阿Yu更不慌不忙地做好沙律和軟殼蟹卷，而且賣相甚佳，難怪她誇口廚藝值十個叻！
趙頌茹（阿Yu）日前應新城節目《聯Fan美食所》之邀，往中環芽莊越南菜館試做越南菜，該菜館原來是新城DJ快必有份投資的。當日阿Yu試做了兩個鎮店之寶，分別是「邊和燒大蝦柚子沙律」和「會安軟殼蟹卷」。
雖然阿Yu平日多由母親照顧其起居飲食，甚少下廚，但亦懂得煮兩味，她笑說：「我都識炒菜，蒸魚同煲湯㗎。」記者向她表示蒸魚很考功夫，她卻甚有經驗地說：「蒸十分鐘，同埋喺條魚下面放條葱，啲魚會蒸得好味啲。」連蒸魚都識！怪不得當日她試做菜時有板有眼，一點也不手忙腳亂。
當日快必在旁教導阿Yu試做「邊和燒大蝦柚子沙律」，她先將預先拆好的柚子肉加上青瓜絲、紅葱、香葉、沙律汁、炸葱頭和黑芝麻等配料加以拌勻，再配上預先燒好的大頭蝦伴碟，便大功告成。
其後阿Yu獨個試做「會安軟殼蟹卷」，只見她在米紙上鋪滿喜愛的香葉、青瓜、醃蘿蔔絲、花生碎及炸好的軟殼蟹，然後徐徐地包成條狀，再切成四份便完成，賣相甚佳。
當新城DJ愛菩及周子駒試食時，均大讚色香味俱全，連阿Yu亦不禁自己讚自己，她笑說：「好味！有十個叻呀！」
採訪：馮美茵
攝影：甄朝健
