日本一個經典美食節目主持人,在街頭訪問了一些消費者,尤其是高校女生,大家最喜歡的美食,原來「牛丼」No.1。
牛丼?
日本滿街都是的廿四小時全天候牛肉飯?那麼普通,不過是切極薄片的牛肉(不是上肉呢),加上洋葱和調料煮成,澆在白米飯上,加個生雞蛋、醬油、七味粉、紅薑絲,拌好連濃汁一起吃,如此而已——竟成市民「至愛」?有人不以為然。
但我反對。因為我也非常喜歡牛丼(只在日本吃)。加個味噌汁,每回都碗底朝天。我也愛他們的米花漬物來佐食。還有鹽燒鮭魚。每個月的九日和十日是「牛丼日」,有優惠。「吉野家」好像十年來也沒加過價。才?280-540一頓。
至於為甚麼女生都愛牛丼呢?也有點淵源,不知在哪個電視劇中,女主角常點:「牛丼,湯(汁)多些。」成為潮流。偶像人氣下滑,人們忘了她,但忘不了這食物。
香港和台灣也有「吉野家」分店,還附設「關東煮」和「東坡飯」。不過口感質感和味道,不一樣就不一樣——光是日本的白胖豐腴珍珠米,已叫我愛上原始的飯香。