【本報訊】長期飲用含有棒曲霉素的蘋果汁，可能會抑制免疫反應及毒害神經。消費者委員會的調查發現，一個預先包裝的蘋果汁樣本含有超標棒曲霉素，其餘樣本的含量都沒有超標，其中鮮榨蘋果汁較理想。
消委會與食物環境衞生署合作，測試了市面上三十個預先包裝及十五個鮮榨蘋果汁樣本。結果發現，只有一個預先包裝蘋果汁的樣本，其棒曲霉素含量超過食品法典委員會訂定的最高標準，即每千克蘋果汁含五十微克棒曲霉素。
該超標的產品是來自澳洲的「TheOriginalJuiceCo.PremiumAppleJuice」，首次測試時的棒曲霉素含量達每千克蘋果汁含七十微克，但其後兩次測試的含量都不超標。此外，有二十二個預先包裝及十四個鮮榨蘋果汁樣本的棒曲霉素含量，均低於每千克蘋果汁含一微克棒曲霉素的可檢測限。
棒曲霉素是一種霉菌毒素，主要在腐爛的蔬果及五穀類發現，尤以蘋果為甚。食環署顧問醫生何玉賢指出，成年人長期每日飲用最少四百八十毫升含有超標棒曲霉素的蘋果汁，才有可能出現抑制免疫反應及毒害神經，其中孕婦飲用可能會影響胎兒發育。他強調，一般飲用不會影響健康。