曾聽過不少人投訴到東歐無啖好食，每天不是吃炸薯條便是一大件無味又韌又嚡的肉。來到被譽為最浪漫的城市布拉格，已作好心理準備，就算沒有美食也有美景搭夠。本以為可藉此減磅，卻給我遇上一位識途老馬，在他引領下，有美景有美食還有靚靚裝潢，心廣自然體胖，最後還是增磅而回！
記者、攝影：黃潔蓮
名人飯堂
來到捷克一定要叫鴨！不要心邪，說的是捷克名菜烤鴨，幾乎在布拉格任何一間餐廳都可以吃到，但質素參差。經識途老馬介紹，全捷克最好的鴨店就是U.ModreKachnicky，那冗長的餐廳名字解作TheBlueDuckling，單看這名字，已毋須多作選擇，一於叫鴨！
鴨肉皮脆肉嫩不在話下，連伴碟也做得十分出色，酸菜的甜酸味適中，而且水份剛好，不會水滴滴。薯仔麵糰搓得有勁，吃起來帶點煙韌。這幢改裝自馬廐的餐廳，除了保留百年前的那大紅磚地板外，牆上稍有空白的地方，不是被掛上畫或鐘，便是繪上花草美女等圖案，在這優美環境下進餐，難怪吸引眾多名人光顧，如TomCruise、NicoleKidman、Valentino和EmanueleUrgano、捷克、匈牙利的總統，個個都是有份量之人呢！
U.ModreKachnickyRestaurant
地址：Nebovidska6,Praha1
電話：（420）2-57320308
營業時間：12:00nn-4:00pm；6:30pm-12:00mn
交通：電車Harantova站徒步2分鐘
第一餐廳
向來對酒店食物投以信任一票，加上AllegroRestaurant被ZagatSurvey投票選為「捷克最佳餐廳」，捷克國內的美食大獎Gurman選為捷克第一餐廳、還有旅遊雜誌《CondeNastTravelers》選為HotTables2003，就不能不相信這裏的食物質素有多高。
執掌行政總廚一職三年的意大利籍廚師Vito說，在中原地帶的捷克要烹調意大利菜也有一定難度，至少不輕易購入新鮮海鮮，多要靠北歐地方輸入。反而最大的難題是去年遇着伏爾塔河洪水氾濫，酒店被迫停業一年，Vito在這近一年假期裏並沒偷懶，而是返回家鄉搜集材料，並把之加進菜牌中，如把松露加進早餐中，帶給食客新鮮感。
AllegroRestaurant
地址：Veleslavinova2a/1098,Prague,CzechRepublic11000
電話：（420）2-21427000
營業時間：6:30am-12:00mn
交通：地下鐵Staromestska站徒步5分鐘
溫室畫廊
一間高級餐廳，食物質素固然重要，裝修也要一絲不苟。VinarnaVZatisi過去除獲米芝蓮2星獎，還有中歐最佳餐廳、捷克最佳餐廳等殊榮。餐廳由兩位大廚David和Zbynek主理，前者主力烹調法國菜，後者主理捷克傳統料理，他倆合作七年，合拍度毋庸置疑。
湊巧是兩人同醉心於研究魚的製法，還把捷克人最愛吃的野味如鹿肉兔肉等加以改良，為食客帶來新鮮感。但吸引我來這裏除了美食，還有這裏的裝修，雖是高級餐廳卻不是那種金碧輝煌，令人侷促不安。餐廳分為兩部份，入門的左邊設計成一個溫室模樣，牆上繪畫了攀藤與花，充滿園林氣息；右邊牆上則掛了一幅幅油畫，活像一個畫廊。我顧着看那牆上的掛畫，不小心讓餐牌被枱上的蠟燭燒焦了一角，幸好沒有釀成火災，卻給鄰桌的鬼佬笑了好幾分鐘，令我尷尬不已。
VinarnaVZatisi
地址：Betlemskenamesti,Liliova1,Praha1
電話：(420)2-22220629
營業時間：12:00am-3:00pm；5:30pm-11:00pm
交通：地下鐵Staromestska站徒步15分鐘
出門提一提
簽證：持特區護照免簽證，持BNO須簽證，查詢：28022212（捷克領事館）
機票：乘搭德國漢莎航空經法蘭克福前往布拉格，來回票價$8,330，有效期14日，查詢：23900421（學聯旅遊）
住宿：FourSeasonsHotel單人房每晚350歐元起。查詢電話：（420）2-21426000
貨幣：1港元兌3.64捷克克朗（Kc）
鳴謝：德國漢莎航空、RailEurope、FourSeasonsHotel、學聯旅遊
