螺旋藻現在越來越紅。
這種綠色的海藻，是生存到今天的地球古生物，後來被科學家發現含有豐富的營養成份，尤其是高含量的蛋白質，極易被人體吸收，許多年前，已在美國和日本被製成保健食品，大行其道。
近年來，中國也掀起了螺旋藻的熱潮，許多大陸朋友來香港，都會帶兩罐由這種海藻製成的綠色小藥片作手信，說能增加人體免疫力，促進新陳代謝，防衰抗老，又能補血，又能補腎，還能治腸胃病和糖尿病，總之，仙丹一樣。前些日子膝蓋有些痛，跟一位營養師說起，她竟也叫我多吃一點螺旋藻。
最早聽人提起螺旋藻，是「功德林素菜館」的柳和清先生，大約十年前，他已在豆漿裏加了螺旋藻，粉綠色一杯端上來，模樣有些曖昧，味道卻不錯。那時候，他就力陳這種海藻對人體有多好多好。
前兩天走在街上，見到餅店賣的月餅裏，也有用螺旋藻做餡的。好奇買了兩個冰皮的試試，咬開之後裏面碧綠一片，甜膩之中帶着清香，加上冰凍過的月餅皮，吃起來還有一陣深浸的涼意。
我當然不相信吃兩個螺旋藻月餅身體就會好起來，欣賞的是餅店做生意與時並進，起碼這一款月餅，不會在中秋前夕讓消委會拿甚麼膽固醇指數來煞風景。