到九龍城好比到了外國的唐人街,尤其是那個叫「九龍城廣場」的商場,土氣俗豔,更像透了。可是創發潮州酒家在九龍城城南道,他們的潮州菜又地道正宗又便宜,令人吃得特別痛快。
一早要下決心把甚麼飲食健康瘦身計劃全部拋諸腦後,這樣的吃一定要決絕專注地為口腹之欲而吃,大吃特吃,義無反顧。
先來凍花蟹兩大隻,愛它清涼無垢肉美膏甘香;鵝片滷豆腐不在話下;肉皮凍也決不可少。這裏何須餐牌?牆壁上貼滿合時菜式任擇,樓下食堂正中高高低低排列開幾十樣食物及作料,手指指要這要那,每樣都眼見心謀:花生炆豬尾、豬肚粉腸鹹菜胡椒湯;碧綠的芥蘭心可以炒粉橙色的乾蝦;潮州小紹菜不妨煮魚丸鮮吊片;有人大着膽子點一客椒鹽瀨尿蝦:蝦極大極醜,形相可怕,但證明鮮美無比。我懷舊無限,點了水瓜煮魚膘:小時鄉居,井畔有水瓜棚,瓜蔓瓜葉遮陰,水瓜條條懸掛,夏夜乘涼,特別愜意。
潮州甜品最原始,「四寶」是銀杏、芋頭、番薯、南瓜,甜上加蜜;但有種黑黝黝的煎角叫甚麼「藿」的,看上去像古代的名字。海藻混合了花生,煎香了外脆內「煙韌」,十分有趣。
捧着肚皮出來,城南道陽光照得人腳步嬾。一街都是泰國食品香料店,一箱箱的香草青檸指天椒,引起了我這大鄉里的好奇心。既然像到了外國,那就乾脆買點「手信」回去。貪婪地挑選,滿載而歸。只要是八月的假日下午,九龍城就是好地方。