【本報訊】三十九名市民上周參與大食會後，其中十八人食物中毒，感到不適，一人須留院治理，衞生署調查後相信他們是進食了受污染的燒肉或燒鵝，因而感染副溶血性弧菌，食環署已到西環一間燒臘店撿取食物樣本進行化驗。
該批市民在上周四舉行大食會，除了自製食物外，並在西環一間燒臘店購買了燒肉、燒鵝等食品，進食後二至十多小時內陸續有十八人呈現不適，其中三十七歲男子須在瑪麗醫院留醫，情況穩定。
衞生署初步估計事件與進食燒臘有關，患者感染副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是一種存在於海水的病菌，會黏附在海產上，進食未煮熟海產容易中招，也容易在處理其他食物時，造成交叉污染。
香港大學微生物學系助理教授黃世賢指出，黏附在蝦蟹中的副溶血性弧菌，可以在八十度攝度生存數分鐘，故市民必須要把海產徹底煮熟才進食，處理海產時必須與其他熟食分開，避免交叉污染。