【本報訊】本港食齋的市民膽固醇過高情況較普通市民嚴重。中文大學醫學院的教授指出，近八成接受調查的食齋人士出現膽固醇水平過高，普通人則有四成八超出標準，相信與本港齋菜比較肥膩有關，而港人整體喜愛以「進食」來減壓，導致不少市民患膽固醇過高及血壓高等問題。
中文大學內科及藥物治療學系教授胡錦生昨日出席一場合表示，膽固醇過高容易出現血壓高及心臟病問題，而一般市民誤會齋菜會較清淡，但實情絕非如此。
他曾比較過一百四十一名食齋人士，以及一百一十六名普通市民，發現七成八食齋人士膽固醇水平過高，普通市民組別只有百分之四十七點七呈過高現象。
他認為無論食齋或進食肉類人士，都不能進食過肥膩的食品，更不應以「食」來減壓；市民要定期檢查膽固醇水平。另外，外國有研究顯示，高血壓病人服食降膽固醇藥物，能減低心臟病發機會。