飲食人誌:夏日親子系列之一:<br>畫花千張可愛臉務求食家興盡

飲食人誌:夏日親子系列之一:
畫花千張可愛臉務求食家興盡

講到識食,冇人厲害得過小朋友。賣相唔夠吸引,冇興趣;味道唔啱胃口,轉頭走;連餐廳環境都逃不過被小朋友嫌棄的「厄運」。因此,不少親子餐廳都會各出奇謀,務求令呢班小食家盡興而歸。只是歡樂的時光並非必然,全是一班幕後搞手努力的成果。由今日起,一連三日,帶你吃盡特色親子餐,同時也告訴你一個又一個製造歡樂的故事。

記者:李敏怡 攝影:陳智良
model:Jenny、Sandra、John(richstrategy)
逢星期一至三、五出版

在平靜的湖畔,工作人員Kim正拿着畫筆輕輕地點上顏料,細心地在鳳婷的臉上畫出一朵朵小花,落筆的準確和謹慎,就像在花瓶上繪畫花樣,絕不容許任何差池。席間,我們都靜了下來,如看高難度的表演,屏息靜氣,等待着表演完成歡呼鼓掌的一刻。

一切由兼職開始
兩年前,Kim想也沒有想過今天拿着畫筆,畫的不是畫紙,而是一張張小朋友的臉兒。「我想做設計,我讀了,但不夠專業。原本只喺呢度做兼職導師,但呢幾年經濟唔好,難搵嘢做,所以剛做滿一個星期,便轉做長工。」在大一讀過設計的她說。

畫盡千張臉
兩年間,大大話話畫盡過千張臉。有時,畫了整天,真的有點累,但跟小朋友嘻嘻哈哈,很快便忘記了那疲累的感覺。「𠵱家除了做Routine嘅工作外,重會同同事一齊度『橋』,諗多啲新節目。好似呢個新嘅布偶劇,我哋都準備咗半個月。除此之外,我重會幫啲公司設計TeamBuilding嘅活動。」聽了這番話,你還敢說她只是打份工咁簡單?

鮮蟹肉釀芒果
看似是一道平平無奇的頭盤,卻是考功夫的菜式。師傅需要把新鮮的蟹肉從蟹殼內拆走,然後把芒果切半去肉,作為盛載沙律用。再將果肉切粒,與蟹肉拌勻才成。此道菜考師傅刀法,亦考他的耐性。



薯仔鮮果龍蝦沙律
喜歡食水果嘅小朋友,呢道沙律就不容錯過。鮮果用了西瓜、哈密瓜同埋蜜瓜,沙律醬重特別用咗有果味嗰隻,加上龍蝦肉的鮮味,是一道非常開胃的菜式。



帶子鮮蝦紅花中東米
黃色賣相夠搶眼,最特別是用上中東米,比日本飯粒更微型,有點像意大利米,但口感較軟,色澤呈黃色,配合忌廉汁,猶如一餅粟米餅。帶子都有六、七粒,更有一蚊銀咁大,而且啲蝦重係鮮甜彈牙。



小白鷺餐廳
地址:大埔紅林路2號
電話:26576628
營業時間:11:00am-11:00pm
提提你1:逢星期日1:30pm都有一節布偶劇,現在上演的劇目是「尋找勇氣的小虎」,八月中會上演新劇「三隻小豬的故事(新版本)」。
提提你2:食飯之餘,小朋友可參加DIY手工藝班每位收費三十元。