走進餐廳，一陣陣清新的花香撲鼻而至，偌大的玻璃窗，柔和的燈光，若不開一瓶紅酒，坐下來慢慢細味，真的有點對不住自己。這間新開張的法國餐廳，以法國南部普羅旺斯為設計主題，自然的不造作的風格，再加上新上任的法國總廚PatrickHeuberger帶來的法國南部菜式，讓人彷彿置身普羅旺斯的田園當中。
原條挪威三文魚用鹽、糖及香料醃製兩日，魚肉口感香滑，加上以紫蘇香草醋汁、芫荽和芝士製成的醬汁，是一道開胃的頭盤。
蛋白中心加入了熱情果忌廉，一軟一硬的口感夠晒特別，再點一些以grand-marniar酒和橙汁製成的醬汁，酸酸甜甜的味道，做飯後甜點就最好不過。
傳統的法國菜。師傅把原隻來自法國西南部的鴨去骨，絞碎鴨肉，煎香鴨肝，再用棉布捲起，紮好，放在湯中煮一晚便成。特別是鴨一定要用雌性，因為雌性的鴨較多走動，肥肉較少。
地址：中環德己立街30-32號加州大廈1樓
電話：25263880
營業時間： 12:00nn-2:30pm（星期一至六）
7:00pm-10:30pm（星期一至四）
7:00pm-11:00pm（星期五、六）
逢周日休息