【本報訊】為減低奪命禽流感再爆發的風險，政府決定要改變市民買雞或食雞的習慣，全城清潔策劃小組報告提出四個方案給公眾討論，由最嚴厲的全面禁止飼養及進口活雞，市民將無鮮雞吃；以至最起碼要街市雞檔必須安裝玻璃或塑膠板分隔顧客，市民日後不可以親手揀雞。衞生福利及食物局會在年底正式展開諮詢，明年內會作決定。但有市民認為，中國人始終愛吃新鮮雞，不贊成禁絕鮮雞。
報告分析四個方案時承認，禁止飼養及進口活家禽將全面取締家禽業，五千從業員生計受影響，市民亦只能進食冰鮮及雪藏雞，香港美食天堂的美譽可能受損，但可杜絕禽流感。
至於容許繼續售賣活家禽，但規定雞檔必須加裝玻璃或塑膠板，顧客只能透過玻璃或塑膠板觀看及選購家禽，但禽流感問題將難以徹底杜絕，因為微細的雞毛仍會隨風飄揚。
報告提出另外兩個方案，包括不准賣活雞，只准賣冰鮮及急凍雞；還有實施中央屠宰，容許繼續飼養及進口活雞，但所有活雞交由中央屠房屠宰，然後以冰鮮雞或新鮮雞形式在市面出售。
報告承認本地冰鮮雞價格無法與內地冰鮮雞競爭，美食天堂美譽受損的顧慮亦無法消除；而中央屠宰的新鮮雞則限在當日出售，以確保衞生，雞隻上有標籤註明屠宰日期，防止零售商魚目混珠，此方案不會影響市民飲食習慣。
港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉表示，雞農、欄商及雞販都一致反對中央屠宰，就算中央屠宰出售新鮮雞的方案亦只會令大型超級市場「贏晒」，十萬從業員及家屬生計都受影響，至於在雞檔安裝分隔板，估計成本需數萬元，政府必須提供資助。