中國廣西商人陳修洪，四年前在香港旅遊，於君悅酒店初嘗鵝肝（foiegras），深深體會到這一小塊鵝肝可賣得如此高昂價錢後，返鄉後決定大展拳腳，設廠生產鵝肝；時至今日，其公司已成為全球最大鵝肝生產商，並計劃進軍法國市場。
身材短小的陳修洪憶述九九年來香港，花五百港元首次品嘗鵝肝時，用拇指和食指圍成圓圈說：「鵝肝只有這麼小，但其價錢卻足以在中國宴請整村人吃一星期。」
這個經驗卻觸動了其生意腦筋，覺得鵝肝生意大有可為，再加上廣西盛產肥鵝，透過地產生意獲利的他，回國後立即成立了廣西鴻雁食品有限公司，投資了約三億一千六百萬港元興建一間能力年產一千噸鵝肝的工廠，相當於法國鵝肝每年總產量的三倍多。
陳修洪極具生意頭腦，搞這門生意時已覬覦法國市場，為了能打進佔全球九成鵝肝醬銷量的法國市場，前年更與法國鵝肝生產商CanardduMidi合作，聯手開發世界鵝肝及其系列市場，CanardduMidi更教導陳修洪的職員如何餵鵝和烹調鵝肝。
他對打入法國市場充滿信心，因為中國的工資成本低，令他們的鵝肝批發價只需六十三港元，是法國公司的四分一。
有趣的是，陳修洪擁千萬財富，但從來不向十四歲的兒子和十八歲的女兒說自己多有錢，子女還以為父親只是在鵝肝工廠打工。
英國《泰晤士報》