乾燥的加拿大中原地帶以出產冰酒與白酒馳名，這次我便參觀了其中兩間酒莊，這區酒莊全圍繞Okanagan湖而建，相傳內有湖怪Ogopogo，若然碰上，再拍下照片證明，便可獲200萬加幣（即千多萬港元），到時就可慢慢品酒啦！
記者、攝影：黃潔蓮
每間酒廠都要有一個靈魂人物──釀酒師傅，釀出來的酒好喝與否都要靠他的手勢，在酒中加多少糖、酵母，全靠這人的經驗。挺着一個大肚腩的釀酒師傅兼老闆George笑言人生中最重要的三件事都是發生在2字的年份。62年結婚、72年加入釀酒行業、82年成立這家酒廠，在這20年間，曾奪得加拿大酒協會VQA頒發全年最佳釀酒獎項。George說創業之初，這片現種滿葡萄樹的山頭，布滿很多石頭，他和太太花了很長時間逐粒撿起來，才能種出茂盛的葡萄樹。
據說全世界只有德國與加拿大的卑詩省才可釀製冰酒，因此George曾到德國學藝五年，返國後發現加拿大又比德國優勝，這裏由於天氣乾燥，每天要定時淋水保持濕度，不像德國時晴時雨，每年生產的酒也不穩定；加上德國內的葡萄樹已有相當年份，種出來的葡萄不及這裏鮮甜，因此這裏能每年賣出近90萬樽酒。
GrayMonkCellars
地址：1055CampRoad,OkanaganCentre,BCV4V2H4
營業時間：夏季9:00am-6:00pm
試酒團：11:00am-4:00pm每小時一團，費用全免，試飲冰酒每杯CAD$4
佔地97公頃的CedarCreekEstateWinery，雖然葡萄園已佔去一半面積，其餘部份，我覺得較像一個花園，因為圍繞葡萄園的四周都種滿鮮花，如香氣四溢的薰衣草和不同顏色的雛菊，都為這個綠油油的葡萄園增添一點生氣。除此以外，這裏的最大特色是不同的酒用上不同產地的橡木酒桶來釀製。這裏有95%是法國橡木桶，這種酒桶釀出來的酒味較濃及醇；而美國橡木桶則較香。這些酒桶用四年便會賣掉，若有興趣搬一個回家，可以聯絡酒廠。
CedarCreekEstateWinery
地址：5445LakeshoreRoad,Kelowna,BCV1Y4D5
營業時間：夏季10:00am-6:00pm
試酒團：11:00am-3:00pm每兩小時一團，費用全免
出門提一提
簽證：持BNO及特區護照均免簽證。查詢：28104321（加拿大領事館）
購物：乘搭加拿大航空直航溫哥華，來回票價$9,700，90天有效期。查詢：26260002（開心假期）
貨幣：1加元（CAD）兌5.825港元
鳴謝：加拿大旅遊局、加拿大航空、卑詩省旅遊局