真正的薄餅正如其名──「薄得透徹」。專做薄餅的WildfireExpress最近在city'super正式登陸，以實木設計及傳統開放式的火爐即燒薄餅，食客更可駐足觀賞廚師以手藝製造熱烘烘的薄餅，享受美食之餘亦不忘偷師。
此外，為了營造別樹一格的特色，食店採用的食具器皿均全新特別設計。以一站式的鋼架「盛載」套餐食品，如以吊鈎將蒜茸麵包掛起、雜菜沙律半空垂釣，替食物增添更高層次的美感，唔食得都睇得呢！
記者：何善華 攝影：陳陶鈞
一道飯後必選的甜品之一。用上純蛋白炮製，再用慢火焗3小時才完成的「巴夫里」，香味溢出，配上士多啤梨薄片及朱古力條作點綴，紅黑顏色相映成趣，品嘗時蘸點碟上的Praline汁，鮮味更突出。
意粉配上香口的白菌汁，煙肉碎粒粒鬆軟，可增加食慾；奉上雜菜沙律、蒜茸麵包及汽水一杯，一定飽肚。食客亦可以迷你薄餅替換白汁意粉。
陣容鼎盛的下午茶餐，有薄餅、檸檬批、脆蝦、乾番茄配芝士、魷魚圈等，就算兩個人嚟食都未必可以「食清」。薄餅當然是這裏的招牌菜式。
WildfireExpress
地址：尖沙嘴海港城3樓
電話：22709860
營業時間：10:30am-9:15pm（周日至周四），10:30am-9:45pm（周五、六及公眾假期）