巨蜆生長在加拿大和美國海域之間,屬大蜆MaximumPrime的一種,其生長環境是極冰凍的10米深海底中,離開水後生存時間只有兩星期。約十年前,美國潛水人員在Atlantic近加拿大的近岸水深10米的地方,首先發現這種最大的野生蜆,但無法得知其生存條件,所以只有在海中間,圍上一個類似海軍基地的養殖場,用天然方法養殖這種巨蜆。