專家建議少吃　高血壓者宜禁
雪糕卡路里勝牛扒大餐

【本報訊】不少人喜歡在飯後來一杯雪糕作甜品，可是不要小覷一個小小雪糕球，它帶來的卡路里及脂肪，可能相等於一個有沙律及焗薯的T骨牛扒大餐。家庭醫生關嘉美稱，進食了高脂雪糕後，當日應減少進食其他高脂食品，血壓高及膽固醇過高者應可免則免。

據美聯社報道，美國公眾利益科學中心（CenterforScienceinthePublicInterest）委託進行的《LivingLarge：TheScooponIceCreamShops》調查，研究美國多家連鎖雪糕店產品的卡路里與飽和脂肪含量，而營養分析報告中的資料大部份由製造商提供。
報告指出，最易致肥的雪糕是來自Haagen-Dazs雪糕店中，在薄荷朱古力雪糕上，淋上溫熱乳脂軟糖，和撒上Oreo曲奇碎屑做成的「MintChipDazzler」。這款雪糕含一千二百七十卡路里和三十八克飽和脂肪，相當於吃掉一個配上凱撒沙律和酸忌廉焗薯的T骨牛扒大餐，而成年人每天只需約二千卡路里，故該雪糕的卡路里含量已達每天攝取量的一半。

多數人不知禍害
此外，Ben&Jerry's雪糕店的朱古力威化筒加上單球的ChunkyMonkey朱古力香蕉雪糕，亦有多達八百二十卡路里及二十六克飽和脂肪，相當於一磅牛仔骨；ColdStoneCreamery普通裝咖啡雪糕新地「MudPieMojo」的飽和脂肪及卡路里水平，相當於兩個意大利辣肉腸薄餅。
公眾利益科學中心的高級營養學家赫爾利指出，「人人都知道雪糕沒益處，但大部份人都不曉得雪糕禍害有多大。」

雪糕業：老生常談
但國際雪糕業協會發言人魯蘭指報告是老生常談。她說：「我相信大家都知道雪糕是甚麼，曉得自己吃了甚麼。」或在「放縱一下」時吃雪糕，而雪糕製造商已提供多種低脂和脫脂口味，讓消費者選擇。
公眾利益科學中心建議，消費者應該考慮選吃低脂、脫脂雪糕、乳果（frozenyogurt）、雪果（sherbet）及雪葩（sorbet）等，這些食品的卡路里含量僅一百至二百；並避免食用糖漿、果仁等各種配料，否則低脂甜品也會致肥。
家庭醫生關嘉美稱，愈好味的雪糕，脂肪含量會愈高，脫脂雪糕及以冰為主的雪葩味道不夠全脂雪糕好吃。
她強調：「只要識計卡路里，平衡番嗰日所吸收嘅卡路里，身體正常健康嘅話係可以食」，但患有高血壓、高膽固醇及中風的人士則要避免。