最近，日本的「扶桑社」出版了《金正日之料理人》一書，作者篠本健二是個壽司師傅，為金正日做菜十三年。逃回日本之後隱姓埋名，他說寫了這本書處境極為危險。金正日前夫人的外甥逃亡到南韓後也透露過很多秘密，結果在漢城被暗殺了。
Spot周刊與篠本做了一個訪問，種種關於政治性的內容，不知道是否正確，也不必贅述，但談到有關吃的那一部份，大概假不了。
問：「你是怎麼去了北韓？」
答：「有天日朝貿易商社和我連絡，問我有沒有興趣去平壤開間餐廳。他們說每個月給我薪水五十萬円，餐廳的融利又全部歸我。在北韓一切都是國營的，賺到的錢先繳給政府七十巴仙，這七成等於全部給了我，這種誘惑之下，我就去了。」
問：「甚麼時候第一次遇到金正日？」
答：「八二年。有一天被叫去元山招待所，那是金正日的別墅。我在二十幾個朝鮮勞動黨幹部面前做壽司。其中一個吃了我的Toro，又叫多幾客同樣的東西，後來我才知道他就是金正日。之後我又被叫到第八號宴會場，專門做菜給他吃。」
問：「金正日是不是喜歡吃天婦羅和其他日本料理的？」
答：「對。一有宴會，日本菜最多，他特別愛吃Toro，每一次都用手指指着我說：篠本，Toro，Onemore。除了Toro之外，他也愛吃海膽，鰻魚也喜歡，我獨創的鰻魚加魚子醬這道菜最得他歡心。一個禮拜他總得吃三次鰻魚飯，用松茸炊飯時，他總是感動地說：真香！我把整尾的鰻魚活切擺成花樣捧上桌時，他讚說很美。貴的酒蒸鮑魚和便宜的煮豬雜牛雜，他試了都會說好吃好吃！一切材料都是由日本送過去，實在神通廣大。」