准吃肉、不准吃碳水化合物的「食肉減肥法」，近年大行其道。不久前更有兩個美國研究指出，這種減肥方法比起傳統的低脂節食方法，在頭三個月對瘦身男女更有效。但英國科學家再警告，食肉減肥法會使人更易生腎石（kidneystones）。
食肉減肥法早在三十年前由美國醫生阿特金斯（Atkins）提出，今年四月逝世的他所寫下減肥方法書籍，至今賣逾千萬本。
但英國倫敦大學學院臨床生物化學家羅伯遜指出，食肉減肥會令女性易生腎石，可能性比一般女性高一倍。腎石是在腎臟的石化沉澱物，有時卡在輸尿管中，令腎臟腫脹，患者很痛。腎石又可細如沙，大如拳頭。
羅伯遜經三十年研究，發現吸取大量蛋白質會令尿液中的鈣等形成腎石的化學物增加，而多吃菠菜等的蔬菜也增加出現腎石的可能，因這些蔬菜中含造成腎石的草酸鹽（oxalate）。
英國《泰晤士報》