普利策家族擁有的凱悅酒店集團世界知名。自一九五七年第一家凱悅酒店開業，經過四十六年發展後，據集團網頁介紹，集團旗下已有二百零四間酒店，遍及全球四十五個國家和地區，由兩間獨立公司管理。
凱悅酒店開業早年不為人注意，直至一九六七年，一座二十一層高的新凱悅酒店落成，由於設計富麗堂皇，打響名堂，之後一直循五星級酒店路線發展，現有三個品牌，分別是凱悅（HyattRegency）、君悅（GrandHyatt）和柏悅（ParkHyatt）。凱悅走豪華商務或度假酒店路線；君悅走超豪路線；柏悅走精細路線。
凱悅酒店一九六九年衝出美洲，在香港尖沙嘴建成第一間海外的凱悅酒店──HyattRegencyHongKong；而相對年輕、坐落在灣仔的君悅酒店，更是不少名人訪港期間下榻之地，包括中國前國家主席江澤民、前總理朱鎔基、美國前總統克林頓、美國歌星瑪麗嘉兒等。凱悅今天已成龐大酒店集團，由兩間管理公司──凱悅國際酒店管理集團和凱悅酒店公司，分別管理亞太區、歐洲、中東、南美和非洲的八十間酒店，以及美、加和加勒比海地區的一百二十多家酒店。
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