泰國菜有營之選

頭盤小食
鮮蝦刺身GoongChaeNam
‧以檸檬汁和辣汁調味，味鮮又低熱量
串燒沙嗲SatayMoo/Gai
‧切勿沾太多沙嗲醬

湯
冬蔭功TomYumGoong
‧初步研究發現具抗癌作用

主菜
紅咖喱鴨肉GaengPhedPedYang
辣椒膏炒蜆HoyLaiPadPrikPao
‧通常不含椰漿，但要隔去表面的油份
燒大蝦GoongChaiKa
‧炭燒烹調最能帶出食物鮮味，又不用太多食油及調味料
明爐烏魚PlaPaeSa
‧十分健康的一道菜

飯
菠蘿炒飯KhaoPaadSupparod
紅咖喱炒飯KhaoPadPrikGaeng
‧炒飯始終多油，但這已是較少油較健康的兩款

甜品
芒果黑糯米
‧含豐富纖維和維他命B6，可免去椰漿或花奶

泰國菜冇營陷阱
頭盤小食
燒豬頸肉KohMooYang
‧雖然煮法少油，但豬頸肉本身頗多肥肉

湯
椰汁雞湯TomKhaKai
‧椰漿含飽和脂肪，可令壞膽固醇水平上升

主菜
咖喱炒蟹PooPadPhongGari
椰汁青咖喱GaengKhiawWaah
‧材料含較多椰漿或花奶，熱量大增

飯
蝦頭膏海鮮炒飯KhaoPadMunGoongTalay
‧蝦膏含大量膽固醇

甜品
椰汁西米糕
‧又是椰漿的冇「營」
資料提供：健康營