心煩口乾？請喝生津解暑蓮葉湯

夏天最易感到口乾口渴，心氣煩躁，這款解暑的冬瓜蓮葉湯，可幫你消去暑氣，去掉悶氣，兼且預防感冒。余康明中醫師提醒大家：「湯水清熱得來，不算涼，適合一家大細飲，一星期飲兩三次都得；若然你夜尿頻密，就最好在午飯時段飲，不然的話，睡前二至三小時飲都無問題。」此蓮葉湯無論使用瓦煲、不銹鋼或玻璃煲，也不會影響湯水的療效。

記者：楊一凡
攝影：陳偉強

材料：
蓮葉 一塊(約五錢)
冬瓜連皮 兩斤
開心麥冬 三錢
薏米 一両
西施豬骨 一斤
生鹽 少許

方法：
清水八碗煎至四碗，先扭大火煲滾，然後校小火煲約一小時。