澳門有不少地道特色美食，都是「禾稈冚珍珠」，單憑店舖的外觀裝修和地點，你完全想不到可以嘗到如此有水準的出品，就像「林記」，現址黑沙環，前身是「氹仔林記」，16年前在氹仔開業時，是第一家澳門葡式炭火燒烤餐廳，由現時的「揸Fit人」權哥的父親「林伯」主理，所以叫「林記」，經營了五年，舊址因為政府收地而停業，一些熟客不停要求它們復業，七年多前權哥就找到現址，一直經營至今。其受歡迎並不是浪得虛名，以下幾道菜不可不試。
記者：張一豪
攝影：伍慶泉
招牌「海粗鹽焗海鱲」$5両（後），用游水海黑鱲，肉質特別嫩滑，最難得是火候控制得宜，焗出來魚肉剛好離骨，好像蒸魚一樣肉汁四溢。
新出品「蒜茸芝士釀燒蟹」$5両（前），香料調味恰到好處，不會蓋過蟹鮮味。
「新疆手抓羊」（$30）用青海羊、新疆香料等燒製，今季才推出，別處吃不到。
澳門（氹仔）林記燒烤
地址：澳門黑沙環海濱花園第8座Ｃ舖
電話：(853)453615
營業時間：6:00pm-5:00am