元祖葡式燒烤店

元祖葡式燒烤店

澳門有不少地道特色美食,都是「禾稈冚珍珠」,單憑店舖的外觀裝修和地點,你完全想不到可以嘗到如此有水準的出品,就像「林記」,現址黑沙環,前身是「氹仔林記」,16年前在氹仔開業時,是第一家澳門葡式炭火燒烤餐廳,由現時的「揸Fit人」權哥的父親「林伯」主理,所以叫「林記」,經營了五年,舊址因為政府收地而停業,一些熟客不停要求它們復業,七年多前權哥就找到現址,一直經營至今。其受歡迎並不是浪得虛名,以下幾道菜不可不試。

記者:張一豪
攝影:伍慶泉

招牌「海粗鹽焗海鱲」$5両(後),用游水海黑鱲,肉質特別嫩滑,最難得是火候控制得宜,焗出來魚肉剛好離骨,好像蒸魚一樣肉汁四溢。

新出品「蒜茸芝士釀燒蟹」$5両(前),香料調味恰到好處,不會蓋過蟹鮮味。

「新疆手抓羊」($30)用青海羊、新疆香料等燒製,今季才推出,別處吃不到。

澳門(氹仔)林記燒烤
地址:澳門黑沙環海濱花園第8座C舖
電話:(853)453615
營業時間:6:00pm-5:00am