【本報訊】香港飲食（668）全年度業績盈轉虧，其在業績報告內透露，該集團去年度結束了5間酒樓，包括位於格蘭酒店集團的4家酒樓，及位於康怡廣場的旗艦店康福大酒店。另外，今年4月中該集團更將位於藍田匯景廣場的百福大酒樓關閉，分別為各項賠償及物業減值，作出約2780萬元及3390萬元撥備。
現時香港飲食在本港仍擁有10間酒樓，剛過去的年度內已動用2100萬元為其中4間進行翻新，餘下6間翻新工程則會在本年度展開，由於預料每間酒樓需就工程停業5個星期，料盈利將受影響。按該集團的計劃推算，該6間店舖的翻新費用約2900萬。
香港飲食亦在業績中披露，4月份當非典型肺炎正處於高峯期，而旗下3間酒樓因進行裝修而需暫停營業，令全線酒樓的營業額平均下跌約22%。現時營業情況經已回復正常，但每名顧客的平均消費額，仍未能重回「沙士」爆發前水平。
香港飲食預料，上述情況將拖累集團本年度上半年業績表現，然而，該集團有信心透過翻新及各項推廣活動，能夠在下半年度收復失地。
該集團又表示，上年度期末持有約2.03億元現金，今年資本開支約4060萬元，暫無集資需要。
另外，香港飲食旗下從事餅食業務的聖安娜（192）表示，其全年盈利出現倒退主要是基於期內需要為投資物業減值460萬元。該集團又表示，現時的餅卡銷售經已回復正常，目前亦已在內地開設了3家聖安娜分店，料今年資本開支約1050萬元。
