眾所周知，享用一頓法國餐需時甚久，要完成一頓正宗法國餐，通常也要兩個多小時！因為一頓正宗法國餐是可有很多道菜的。
大廚當日即興預備、一口一件的餐前小吃，如魚子醬多士，再配以一杯香檳或開胃酒。
傳統法國餐以焗蝸牛或鵝肝作頭盤，而新派的多以沙律為主。
除常常聽見的蘑菇湯外，還有凍南瓜湯和酥皮焗湯。
一道清甜味淡的冷盤，為以清清味蕾，好讓客人能品嘗到主菜的真正味道。
法國餐共有兩道主菜，一款以麵食或飯為主，如天使麵或紅花飯，份量不會太多；另一主菜則屬肉類，如紅酒炆雞、燒焗羊扒、煎比目魚等。
法國盛產芝士，而且種類繁多，有軟的、硬的、煙熏的和有藍莓的等等。
最著名的有焦糖燉蛋和梳乎厘。所有甜品點綴得非常精緻，吸引客人品嘗整頓法國餐的最後一道菜。
一般會是甜酒、白蘭地或咖啡。