泰國甜品 - 李純恩

泰國甜品 - 李純恩

我不是個愛甜食的人,但到了泰國,卻忍不住吃許多甜品。
泰國甜品各式各樣,吃完飯之後,主人問想吃些甚麼甜品呀?如果你一本正經地答:「芒果糯米飯。」主人就笑了:「真是香港人。」
芒果糯米飯是有的,只是普通了一點。主人於是就跟夥計囊囊乃乃說了一通,不一會,夥計就托了一個大盤子上來。
大盤子裏,滿載形狀不一顏色各異的甜品,有的色澤單一,有的顏色夾雜,有的形狀可愛,有的包紮精緻,看在眼裏,便是精品,難得的是,味道全不一樣。

有些味道是吃得出來的,如芋頭,如芒果,如椰汁,如豆沙。有些味道,吃了半天也不知道是甚麼。有的口感沉實,有的輕盈,有的咬一口是鹹的,細品之下,甜味才慢慢轉出來。
於是就問主人,這是甚麼做的?主人也答不上來,又招來夥計,囊囊乃乃問了一通,夥計便囊囊乃乃答了一通,主人一拍腦門似乎明白了,到用中文解釋的時候,又囊囊乃乃地說不出來,於是大笑,算了算了,管他呢,真的很好吃。
有一類甜品,裏面是綠豆沙,外面卻用豆粉揑成各類水果模樣,尺寸當然全部縮小,但維妙維肖,水果上,還插了真的梗葉,又好吃又好看,每次從泰國回來,必買幾盒,自己吃得開心,送人也都覺得新鮮。