如欲投資波爾多紅酒，有必要先了解波爾多酒的歷史。在十九世紀中的法國，舉行了一次萬國博覽會，而作為重要的農產品之一的波爾多紅酒，為了增加展覽的吸引力，舉行了一次波爾多紅酒的品評，然後把各酒莊分級別。結果61家酒莊共分為五級，而這個評級就成為了舉世知名的1855法國波爾多Medoc區的評級。
當年的評級，基本上經歷了百多年都沒有大的改動。除了在1973年酒莊MoutonRothschild躍升為一級酒莊之外，其餘的排名並沒有改變。而當年的排名是按酒質、售價及名氣來排列的。
市場上有拍賣及投資價值的，多限於評級達一級酒莊的酒。一級酒莊共有五間，分別是Lafite、Latour、Margaux、HautBrion及Mouton。
Lafite相信是知名度比較高的酒，它的特點是酒質結構平衡，以優雅見稱。
Latour雄渾剛勁，口感強烈及餘味悠長。而Latour代表「塔」的意思，屬於不少酒客心目中的酒王。
Margaux屬於一級酒之中的酒后，帶有花香，酒質優雅，細緻、陰柔，容易令人欣賞。它亦是法國指定的國宴用酒。中國國家主席胡錦濤在去年訪問法國之時，亦被安排嘗試82年的ChateauMargaux。
HautBrion酒莊現由美國人擁有。酒質比較柔順，可能用上較多Merlot葡萄有關，帶有濃烈的礦石，泥土味道，是一瓶很特別的酒。
Mouton的意思是指「羊」。據聞酒莊未成立之前，該土地是放羊的好地方。酒質優雅得來帶點剛勁，有咖啡及朱古力的木桶香味。最特別是每年酒瓶上的標籤會襯以名家的畫，單是酒瓶已極具收藏價值。
麥萃才
浸會大學財務及決策系助理教授