自煮家庭：
清暑提神益氣北芪水鴨湯

要是你以為消暑嘅湯水大多寒涼，咁就錯嘞！只要在材料中加入養陰益氣的水鴨，以及補氣的北芪和西洋參，就能熬出清暑提神、益氣養陰的補中益氣湯。余康明中醫指出：「見精神睏倦，身體疲乏，四肢無力，口乾煩熱，就最好煲呢款湯水，解暑提神。」

記者：楊一凡　攝影：陳偉強

材料
北芪 一両
西洋參 一錢
絲瓜絡 五錢(亦可用新鮮絲瓜兩條)
無花果 六粒
南豆花 一錢
水鴨 一隻
熟鹽 少許

方法
三至四人份量，清水十碗煎至四碗，煲約兩個小時。

資料提供：中醫余康明　25777393