可能大家會好奇怪，香港的泰國菜館多的是，而且有水準的亦不少，幹嘛要老遠跑到濠江去吃？原來這家是澳門最早期的泰國餐廳之一，在90年開業，開業前，老闆為了找一個好師傅，更到曼谷最有名、由御廚主理的餐館「NATHONG」試菜；當時其中一位大廚便是這裏的總廚「通差哥」，老闆試過他的手勢讚不絕口，原來他系出名門，正是那家餐廳御廚的高徒，曾跟師傅在泰皇前獻技，於是就請他到澳門當總廚，一來就十多年了。
文、攝：張一豪
這裏最初是以正宗的泰國菜馳名，成名菜式是「炭燒豬頸肉」、「粉絲蟹煲」、「咖喱蟹」和「冬蔭功湯」，很多在澳門工作的泰國人都會來這裏品嘗正宗家鄉菜式，現在更成為泰國人在澳門的會館。
及後「通差哥」接觸到澳門文化，更將當地的飲食特色融入泰國菜內，創製出不少特色菜，代表作有以泰式醃味、加入日式燒鰻魚風味的「燒沙巴魚」；反常地將通菜炸到卜卜脆，蘸泰式芒果絲沙律汁來吃的「醃通菜」—只此一家，別處吃不到；還有辣到令人合不上嘴仍要再吃，啖啖鮮美的「醃生蟹」等，來到這裏別錯過。
澳門廚屋餐廳
地址：澳門馬大臣街11-13號地下
電話：(853)330448,330465
營業時間：7:00pm-6:00am