去年到泰國華欣，住在新起的凱悅度假酒店，那是在海邊起的一條「村落」，好玩極了。
這一次去清邁，於是也想找間這樣的度假酒店，結果就住進了麗晶度假酒店。
清邁在泰國北部，近山而不靠海，所以這一家度假酒店，跟海邊的度假酒店大異其趣。
酒店起在小山丘上，鬱鬱葱葱是個像小森林似的大花園，客房全是兩層樓一幢的獨立屋子，上下兩層的客房面積巨大，外面還有很大的木陽台，陽台上有餐枱椅子，坐在那裏吃飯，感覺就像在自己家裏。
在陽台上憑欄眺望天高雲淡，山色叠翠，近處卻有一片種稻的梯田。原來酒店請了三十個農民，專門經營這一小片稻田，當真插秧、當真耕種、當真磨米。度假村裏見到這種情景，還是第一次，新鮮得很。
鄰近山坡上，還有個寬敞的大餐廳，原來是烹飪學校，請了一位大廚，天天開班教人調料、做菜，住客有興趣，到時到候去上課，一邊學一邊做，做完了當然自食其果。
在廚藝教室邊上，有一個香草園，種着各式各樣做泰國菜的香料，每一樣摘一片聞聞，長很多見識，之後手上還留着香味，久久不散，比抹甚麼香水都好。（清邁麗晶．上）