提及意大利食品，相信人們即時想到意大利薄餅、意大利粉、意大利千層粉……其實意大利美食除種類繁多和美味外，亦是屬於「地中海飲食法」的一種：以橄欖油配上色澤繽紛的蔬果，以及美味多汁的魚肉，勾起你的浪漫情懷之餘，還可讓你食得更加健康有營。
意大利菜在香港眾多西式餐廳中，是最普及的一種菜式。它一般味道較重，在烹調時非常喜歡用橄欖油、大蒜、番茄及香料。在烹調方式上着重原汁原味，油炸類食物較少，燴和燒烤則較多。意大利菜的另一特色是通常將材料和配料一起烹煮，令味道非常突出。
由於意大利位於地中海，意大利菜屬於現今醫學界所提倡的「地中海飲食法」之一；即以全麥穀物製作而成的食物為生活主食，主要搭配着蔬菜、水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油兼且少吃紅肉。就是因為以蔬果、海鮮、五穀雜糧及豆類為主要食糧，符合高纖、低脂、低熱量的健康風潮，比起油膩的西式飲食和中國菜而言，真的健康有營得多。所以地中海區域的心血管疾病與癌症的罹患率，普遍低於其他地區。
根據美國心臟協會的研究報告指出，地中海飲食法能夠將心臟病復發的風險，最多可降至七成。研究人員針對六百多位心臟病患者，進行了為期四十六個月的研究，其間把他們分為地中海飲食法組別，以及西式飲食組別作對照。結果發現地中海飲食法的一組，心臟病再度發作率比對照一組少五至七成。
意大利菜雖然健康，但要注意的是一些高熱量陷阱，芝士本身是高脂食物，過量進食可造成高膽固醇；而過量的橄欖油亦可帶來過多熱量，引致肥胖，所以在意大利亦不難發現體積龐大的人士。