波爾多紅酒的投資價值，與其他另類投資物品一樣，是講求罕有性。一級波爾多酒莊年產量大約在1至2萬箱之間，與普通超級市場所能買到的餐酒相比，產量不算太少。
隨着歲月的增加，會令紅酒罕有性及價值愈來愈高。紅酒是飲品的一種，最終是會被人飲用。如果是一瓶好酒，被人喝去的機會便愈大。經歷一段時間之後，仍然能存世的靚紅酒，數目必然會減少，在供應下降之下，價格自然有上升空間。
此外，波爾多列級酒莊的紅酒都會印上年份（Vintage），作用有兩個：第一是可以用來紀念那一年，第二是讓消費者判別紅酒的質素。如果要開瓶紅酒來慶祝，可以選擇適當的年份酒來紀念，例如紀念自己或親人生日、結婚紀念日、公司成立日……等。像2000年般的世紀年份，本身已經有紀念價值，更何況2000年是波爾多紅酒的世紀靚年份。
年份的第二個作用，就是讓消費者了解紅酒的質素。如果那年天氣好，所出產的葡萄十分出色，便有機會釀製出美酒。近年比較優秀的年份是82、89、90、95、96及2000年，而國際市場紅酒售價較高的靚年份，是82、90及2000年。
但紅酒的價格亦有升有跌。如要紀念香港回歸，1997年的年份酒便不可缺；但97年的波爾多紅酒質素只是普通，但當年期貨價格卻高企，情況有如香港的樓價一樣。結果經歷了時間考驗，97年的波爾多紅酒，其酒價已較當年期貨開售價跌了超過一半，而且因為酒質普通，故不耐藏。在50年不變的2047年，要慶祝香港回歸祖國50年之時，恐怕沒有甚麼波爾多紅酒選擇。不過，97年的波爾多甜酒（Santernes）頗好年，或許開瓶靚甜白酒來紀念香港經歷那麼多困難，別有一番甜蜜美好的感覺吧！
麥萃才
浸會大學財務及決策系助理教授