空中小姐，不少女孩子朝思暮想的一個職業。又可以免費周遊列國，又可以打扮得靚靚的，誰不鍾意？
葉馨（Ruby），做了空姐五年，她說空姐這一行並非如想像中「美」，至少每次從荷蘭飛返香港後一兩天，「時差」令到她很不好受。因為這一行，Ruby比以前更注重飲食健康，來應付「空姐」這份傳說中「美」的工作。 文：徐嘉華 圖：司徒世華
記：航空公司有沒有限制空姐的體重呢？
Ruby：其實沒有，好似以前那一間（國泰）就規定空姐一定不可以太瘦，因為這份工真的好辛苦，太瘦的話，公司會怕你支持不住。不過亦沒有說不可以肥過多少磅，亦沒有明文規定要幾肥或幾瘦，總之在機上過到條走道就可以了。我現在做的荷蘭航空，好多歐洲空姐同事都好大隻。
記：空姐給人的印象總不能太差，如何保持天天看上去靚靚的，又要有足夠精神應付工作呢？
Ruby：做了空姐後，行內人都盛行食維他命C，由於我們時常顛倒時差，又可能會過度疲勞；因為一上機就十幾個鐘，中間只有兩三個小時休息，好容易睡眠不足而病倒。維他命C可以增強抵抗力，四年前開始一日沖一粒飲，發覺真是比前少一點病痛，我以前好易傷風感冒，現在少很多。
記：還有甚麼喼弗秘訣？
Ruby：我覺得保持健康及「弗」，是飲食要小心、要均衡、要有適量運動及充足睡眠。食方面，我的宗旨是多菜、少肉、少油；我好buy天然健康食品，像用鹽，會用粗鹽，油用橄欖油。平時自己煮東西，會用大量蒜蓉、洋葱、葱等。
記：你上面提過的運動同充足睡眠，哪樣比較重要？
Ruby：睡眠對我好重要。不用出差，每晚十二點前一定入睡，約睡八至十個鐘，這樣起床時多數會好夠精神，皮膚亦會好好。
運動嘛，我讀書時已經有玩很多比賽，游泳、越野跑，又考過拯溺章，我亦有游泳教練資格，而運動細胞是從小培養的。𠵱家最鍾意游泳，或者行路keepfit；每次出機去荷蘭，我們落機後有時會留兩三天，我喜歡到街上行，一邊吸收新鮮空氣，一邊鍛煉身體。
記：時常在機艙，皮膚會否很難打理？
Ruby：我的皮膚由細到大都一般，初初在有線做體育記者時曾用過大量化妝品，弄到皮膚變壞。後來還是覺得天然一點好，像我現在的公司，沒有說一定要搽粉，我就不搽。但機上較乾，會注意補濕。平時洗臉，我用天然海棉洗，間中用幼鹽清潔面部十字位，夏天塗蘆薈面霜，鍾意這些東西夠天然又能護膚。
訪問時Ruby三兩下功夫，就將她鍾愛的「番茄蘑菇煙肉闊條麵」弄了出來，她說喜歡這個菜夠方便、又有營養。還有因時間關係，在較早前自製而成的生果酒（用紅酒做），記者喝了也想再「安哥」一次。對煮食駕輕就熟的Ruby說：「以前我滴酒不沾，入行後發覺好多同事都飲，最重要是紅酒內的葡萄對身體好，可以一試。」
身高：1米65
體重：53公斤
學歷：英國ChesterCollege教育系學士
何時做空姐：97年－99年（國泰）、01年至現在（荷蘭航空）
工作經驗：93-96年有線電視體育記者
最鍾意運動：游泳、行路
